{"id":1704,"date":"2014-10-12T00:30:05","date_gmt":"2014-10-11T22:30:05","guid":{"rendered":"http:\/\/my-alps.de\/?p=1704"},"modified":"2014-10-12T00:30:05","modified_gmt":"2014-10-11T22:30:05","slug":"kreuz-und-quer-durch-kolumbien-ist-keine-kaffeefahrt","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/my-alps.de\/?p=1704","title":{"rendered":"Kreuz und Quer durch Kolumbien ist (k)eine Kaffeefahrt"},"content":{"rendered":"

Kolumbien wird durch drei Gebirgsformationen der Anden in der L\u00e4nge nach, nebeneinander durchzogen. Das bedeutet, man kreuzt st\u00e4ndig zwischen Gebirge und dem dazwischenliegenden gro\u00dfen Flusstal. Wir sind in die Kaffeeregion im Herzen von Kolumbien, nach Salento gefahren. Dort haben wir unsere ersten eigenen Kaffeebohnen geerntet und gelernt wie viele Arbeitsschritte notwendig sind bis die Kaffeebohne in den Sack kommt…..<\/p>\n

\"so<\/a>

so sieht Kolumbien aus<\/p><\/div>\n

Das Wetter in der \u00c4quatorregion n\u00e4hert sich langsam der Regenzeit, und es wird immer unbest\u00e4ndiger. Zwischen starken Regenschauern, dichtem Bergnebel und feinem Nieselregen ist alles geboten was nass macht. Wir haben uns trotzdem aufgemacht und sind auf die abgelegene Kaffee-Finca, die komplett \u00f6kologisch und organisch arbeitet, gefahren um zu lernen wie die schwarze Bohne entsteht.<\/p>\n

\"unser<\/a>

unser eigener Kaffee<\/p><\/div>\n

\u00dcberrascht mussten wir feststellen, das die Bohne eigentlich gr\u00fcn ist. Wenn sie reif genug ist, das sie geerntet werden kann ist sie rot wie eine Hagebutte. Wir sind durch die B\u00fcsche gekrochen, immer auf der Hut vor Krabbel- und Schleichviechern, und haben uns eine Portion von den Str\u00e4uchern gepfl\u00fcckt. Dann werden die Kaffeebeeren durch eine spezielle Maschine gedreht. Auf der einen Seite fallen die (wei\u00dfen) Bohnen heraus. Die Schalen werden als D\u00fcnger in den Plantagen verteilt.<\/p>\n

\"Kaffeeplantage\"<\/a>

Kaffeeplantage<\/span><\/p><\/div>\n

Dann werden die Bohnen gewaschen und getrocknet. Danach k\u00f6nnen sie (von HAND!) verlesen werden. Die schlechten werden f\u00fcr Pulverkaffe verarbeitet, die guten kommen in S\u00e4cke und werden in alle Welt verkauft, wo sie anschlie\u00dfend mit anderen Sorten gemischt und ger\u00f6stet werden.<\/p>\n

\"Coffeeshop\"<\/a>

Coffeeshop<\/p><\/div>\n

Wir haben anschlie\u00dfend Bohnen frisch gemahlen und Melitta, unsere Kaffeefee hat uns einen tollen Espresso aufgegossen.<\/p>\n

\"Melitta<\/a>

Melitta die Kaffeefee<\/p><\/div>\n

Bei Frau Melitta durften wir auch mal an der Kurbel drehen und den frischen Kaffeeduft geniessen.<\/p>\n

\"superricccccoooo\"<\/a>

superricccccoooo<\/p><\/div>\n

Es dauert von der Aufzucht der kleinen Kaffepflanzen \u00fcber die Ernte bis hin zur Verarbeitung fast 2,5 Jahre, bis der Bohne in den Sack kommt. Wir trinken ab jetzt unseren t\u00e4glichen, frisch gebr\u00fchten Kaffee mit etwas mehr Anerkennung f\u00fcr die viele Arbeit die dahinter steckt.<\/p>\n

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Kolumbien wird durch drei Gebirgsformationen der Anden in der L\u00e4nge nach, nebeneinander durchzogen. Das bedeutet, man kreuzt st\u00e4ndig zwischen Gebirge und dem dazwischenliegenden gro\u00dfen Flusstal. Wir sind in die Kaffeeregion im Herzen von Kolumbien, nach Salento gefahren. 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